長青健康素食推廣中心19日在聖荷西舉辦中秋敬老餐會，今年餐會以「茶油麵線」為主題，介紹這道客家顧胃養生的保健料理，並提供中醫諮詢、健康檢查、養生 推拿、茶道及書法等活動，藉機提倡健康養生的理念，吸引近千人參與，免費招待耆英共度一個愉快的中秋佳節。

長青為了籌備中秋餐會，特別租用六輛大型巴士，到舊金山、屋崙和南灣等地的老人中心做接送服務。要提供幾近千人份量的麵線，不是容易的事。長青200名義 工前一日趕工先將麵線烹煮好一部分，才能在餐會上立即提供麵線給老人家享用。會場外另備有義工，在大太陽下繼續不斷地水煮麵線並快炒香丁與海帶，十分辛 苦。

長青活動文宣陳介川表示，目前社會不景氣，在經濟低迷的情況下，長青要對老人家有更多的照顧，讓他們能夠安逸的生活。

長青今年特別由台灣進口麵線、茶油以及黑豆醬油，將其放進購物袋中，給每位參加的耆英做為中秋賀禮。吃一碗茶油麵線可清胃潤腸、滋養調身，而且麵線的製作 程序簡單方便，老人家可學習在家中自行烹飪。長青會長王宇霖說：「我們希望藉由各項活動，讓老人家學習照顧自己的能力，進而減輕社會及政府的負擔。」

出席餐會的老人家們對長青的敬老餐會讚譽有加，皆表示會回家嘗試自製茶油麵線。在他們大快朵頤麵線和品嘗中秋月餅的同時間，還可以欣賞排舞的演出，並可在 餐點享用完畢後，參加卡拉OK和書法等康樂活動，或是聆聽眼睛保護與養生的講座，使每位老人家都感到滿載而歸。